お役立ちコラム記事一覧

世界三大コーヒーと言えばハワイコナ

自然環境の恵み豊かなハワイで育まれた最高級のコナコーヒーハワイと言えば常夏の島であり、新婚旅行や家族旅行で訪れる人が多く、世界でもっとも愛される島ですよね。ブラジルやグアテマラ、エクアドルなど世界的に有名なコーヒーの産地がありますが、ハワイはアメリカ合衆国でコーヒーが生産される唯一の産地であり、ハワ...

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コーヒー通におすすめのハワイのコーヒー

コナから近いカウコーヒーが大人気ハワイでもっとも有名なコーヒーと言えば、ハワイ島のコナ地区で栽培・生産されているコナコーヒーですが、実はコナコーヒー以外にもコーヒー通の人なら知っているおいしいコーヒーがたくさんあるのをご存知でしょうか。コナ地区からすぐ近くにカウ地区と呼ばれる知識があり、その周辺には...

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コーヒーの王様・ブルーマウンテンの魅力

ブルーマウンテンは世界でもっとも愛されているコーヒー世界中の多くの人にこよなく愛されているコーヒーと言えば、誰もがきっとブルーマウンテンの名を口にすることでしょう。ブルーマウンテンは、ジャマイカのブルーマウンテン山脈で栽培・生産されているコーヒーです。これまでに1度も口にしたことがない人でも、ブルー...

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世界生産量第一位!  ブラジルのコーヒーの魅力とは

ブラジルコーヒーのおいしさと価格の安さの秘密とはブラジルと言えば、コーヒーの生産量が世界一で、栽培に関する技術はもちろんのこと、収穫から出荷体制に至るまで、世界中でもっともコーヒーの先進国であるとも言われていますね。世界各国のコーヒー農園では、コーヒー豆を一粒ずつ手摘みするので、収穫のシーズンになる...

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生産量が少なく希少価値が高い幻のコーヒー

コーヒー通の人なら1度は味わいたいゲイシャコーヒーコーヒー通の人ならぜひ1度は味わってみたい!と思うコーヒーが、いくつかあります。その中のひとつが、ゲイシャと呼ばれるコーヒーです。世界的に有名なコーヒーには、産地がそのままコーヒーの銘柄として知られているものもありますが、ゲイシャとは産地ではなく、コ...

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グアテマラコーヒーの魅力とは

カリブ海に面したグアテマラ産のコーヒーは高品質わたしたち日本人はまだまだなじみが薄いですが、香りが際立ち味わい深いコーヒーは世界中にたくさんあります。マヤ文明の発祥の地であり、メキシコの南側に位置する国・グアテマラは、カリブ海に面しており、豊かな自然環境と歴史の深いマヤ文明の名残のある国で、コーヒー...

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フレーバーコーヒーの魅力

コーヒーにアロマな癒しを求めている人にフレーバーコーヒーコーヒーは絶対にストレートで飲みたい!という人もいれば、何種類かの豆が入ったブレンドコーヒーのほうが、味がまろやかで飲みやすいという人もいます。そして、コーヒーに香りをつけたフレーバーコーヒーにこだわる人もいます。一言でフレーバーコーヒーとはい...

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コーヒーの歴史を知りたい

コーヒーが誕生したのはいつ頃?わたしたちは、毎日朝食時にコーヒーを飲むこともあれば、お昼のランチにコーヒーを飲むこともあります。コーヒー豆の香りに癒やされてリラックスして、気分転換やストレス解消にも、1杯のコーヒーは貴重な存在です。ここでは、コーヒーがいつどの場所で誕生したのか、コーヒーの歴史とルー...

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ベトナムコーヒーの魅力

ベトナムコーヒーとフランスとの関係は?わたしたち日本人は、ふだんコーヒーを飲む時にお湯に溶かすタイプのインスタントコーヒーや、粉末コーヒーをドリップして飲む方法が一般的ですが、日本から約3700km離れた国・ベトナムでは、日本とはまったく違うコーヒー文化があります。ベトナムコーヒーという言葉を1度は...

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コーヒー喫茶の定番メニュー・ウインナーコーヒーの魅力

ウインナーコーヒーの歴史が知りたいコーヒーショップや喫茶店で定番のアレンジコーヒーと言えば、ウインナーコーヒーですよね。ウイナーコーヒーについてまったく知らない人は、「ホットコーヒーの中にウインナーソーセージが入っているの?」と思っている人もいるようです。ウインナーコーヒーとは、オーストリアのウイー...

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コーヒーでカクテルを楽しむ

アイリッシュ・コーヒーは甘くてほろ苦い大人の香りコーヒーの種類は、ドリップコーヒーやエスプレッソ、ウインナーコーヒー、カフェラテなどいろいろありますが、ここではちょっぴりほろ苦くて甘い大人向けのコーヒーをいくつかご紹介したいと思います。カクテルが好きな人は、アイリッシュ・ウイスキーをベースにしたアイ...

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イタリアのエスプレッソのコーヒーの魅力

エスプレッソに合うコーヒー豆の選び方普通のブレンドコーヒーだと、飲み口が軽くて今ひとつ物足りない、コーヒーならではの濃厚なコクと深みがほしい、そんな人にはイタリアのエスプレッソはいかがでしょうか。インスタントコーヒーやドリップコーヒーをふだん飲んでいる人には、エスプレッソはまだまだなじみが薄く、興味...

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フレンチプレスでおいしいコーヒーを淹れる

フレンチプレスがあればコーヒー・紅茶・ハーブティーにもコーヒーの淹れ方として一般的にもっとも多く用いられているのが、ペーパーフィルターを用いたドリップコーヒーですね。ドリップ方式にはこの他に、紙を使わないネルドリップ、金属製のフィルターを使った淹れ方もあります。ドリッパーを使わなくても、フレンチプレ...

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コーヒーのミルクと甘味料の選び方

ミルクはアレンジコーヒーの影の主役! どんな種類があるの?コーヒーの飲み方は、ミルクも砂糖も入れないでブラックで飲む人もいれば、ミルクをたっぷり入れて飲む人、ミルクは入れなくて砂糖を入れて飲むなど、人それぞれいろんな好みがあると思います。ミルクをたっぷり入れたアレンジコーヒーには、カフェ・オレ、カフ...

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日本国内のおいしいコーヒーをご紹介します

意外と知られていない沖縄産のコーヒーの魅力とは世界中には数々のコーヒー栽培・生産地があり、ブラジルやエクアドル、コロンビア、グアテマラ、ハワイなど品質の高いコーヒーが輸出されています。ところで、日本国内にもコーヒーの栽培地があることをご存知でしょうか。日本国内の気候は、年間を通して温暖で四季折々の季...

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コーヒー豆の三大原種の特徴が知りたい

アラビカ種のコーヒー豆の特徴は?わたしたちがよく知っているコーヒー豆には、コロンビアやグアテマラ、マンダリン、ブルーマウンテンなどいろいろありますが、その中でもコーヒーの原種について大きく3種類に分けることができます。アラビカ種・ロブスタ種・リブスタ種、これをコーヒー豆の三大原種と言い、世界中に存在...

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コーヒー出がらし活用法

コーヒーの出がらしは天然の脱臭・消臭剤として活用しようふだんインスタントコーヒーを飲んでいる人には、何の関係もない話ですが、豆から挽いたコーヒーを飲んでいる人は、ドリップした後のコーヒーの出がらしは、すぐにゴミ箱に捨てるともったいないですね。コーヒーの出がらしには、脱臭・消臭効果がありますので、ドラ...

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ブレンドコーヒーをおいしく味わう

ブレンドコーヒーとアメリカンコーヒーの特徴は?コーヒーショップに行ってメニュー表を見ると、ブレンドコーヒーと書かれていて、その他には何種類かのストレートコーヒーやアメリカンコーヒー、さらにはカフェラテなどのアレンジコーヒーのメニューがあります。アメリカンコーヒーとは、読んで字の如くアメリカのコーヒー...

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お気に入りストレートコーヒーを見つけよう

香りと風味の好みがはっきりしている人にストレートコーヒーストレートコーヒーは、1種類のコーヒー豆のみが使われたコーヒーのことを言い、ブレンドコーヒーにはない魅力があります。コーヒーの香りと味の好みがはっきりしている人には、ブレンドコーヒーよりもストレートコーヒーがおすすめです。たとえば、ほんのりとし...

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インスタントコーヒーのおいしい飲み方

インスタントコーヒーをおいしく味わうにはコーヒー豆や粉末、ドリップタイプ、インスタントなど、コーヒーにはいろんな種類がありますが、工夫すればインスタントコーヒーをよりおいしく味わうことができます。ここでは、ちょっとした工夫を加えるだけで、おいしく味わう方法についてご紹介しましょう。インスタントコーヒ...

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コーヒーをおいしく淹れる道具

コーヒーの定番アイテムと言えばドリッパーふだんは、自宅でインスタントコーヒーを飲んでいる人は、とくにコーヒー専用の道具を揃える必要はありませんが、本格派のコーヒーを飲みたい! 自宅でおいしいドリップコーヒーが飲みたいと思ったら、まず最初に揃えておきたいのがドリッパーですよね。コーヒー専用のドリッパー...

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コーヒーで知っておきたい専門用語

希少価値が高いとされるピーベリーのコーヒー世界中に数多くのコーヒー豆が存在していますが、豆の形で分類すると平べったくて楕円形のコーヒー豆もあれば、丸い形をしたものもあります。その中でもピーベリーと呼ばれる豆は、とくに希少価値が高いとされています。ピーベリーは、日本語では丸豆といい、珈琲豆全体のうち、...

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コーヒーショップの上手な選び方

老舗の喫茶店で一杯のコーヒーに求めるものはストレス解消と癒しストレス解消、癒しという言葉を聞くと紅茶やハーブティーなどをイメージすると思いますが、一杯のコーヒーにストレス解消、気分転換、癒しを求めている人が多いようですね。自宅で簡単にインスタントコーヒーを淹れて飲むのも良いですが、コーヒー専門の喫茶...

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コーヒー農園を訪れてみよう

コーヒー農園を見学して焙煎し立てのコーヒーを味わうコーヒーが好きな人は、海外旅行に行く機会があれば、ぜひ1度コーヒー農園を見学してはいかがでしょうか。新婚旅行や家族旅行でハワイを旅する人も多く、ハワイ島のコナコーヒーカウコーヒー、やカウアイ島のカウアイコーヒー、マウイ島のマウイコーヒーなど、400カ...

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生豆と焙煎豆の特徴の違いは?

世界中でもっとも多くの人に愛飲されている飲み物と言えば、コーヒーですよね。コーヒー通の人は、自家焙煎のコーヒーショップに出かけて、コーヒー豆を買う人もいます。しかし、コーヒー豆という言い方は実は間違いであり、コーヒーは豆ではなくて厳密には果実ですから、もしかしたらフルーツに分類されるのかもしれません...

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カルダモンコーヒーの魅力とは

コーヒー通の人に人気のカルダモンコーヒーの魅力について、迫ってみたいと思います。とくにコーヒーについてあまり知らない人でも、スパイスについて詳しい人なら、カルダモンの名は耳にしたことがあるかもしれませんね。カルダモンとはインドを代表する香辛料のひとつであり、ギリシャ語で「心臓の生薬」の意味を...

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定番はやっぱりブレンドコーヒー

喫茶店やコーヒー専門店に行くと、必ず用意されているメニューのひとつが、ブレンドコーヒーですよね。そもそもブレンドコーヒーとは、どのようなコーヒーのことを指しているのでしょうか。何種類かのコーヒー豆をブレンドして作られたコーヒー、それがブレンドコーヒーです。これに対して、1種類のコーヒー豆のこ...

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マウンテン系コーヒーの魅力とは

世界中に数多くのコーヒー豆の生産地がありますが、中でもアンデスマウンテン、エメラルドマウンテン、ブルーマウンテン、クリスタルマウンテン、ガヨマウンテンなど、マウンテンの名前がついたコーヒー豆は、芳醇な香りとコクが楽しめるのが魅力ですよね。これらのコーヒーは、マウンテンの名の通り、高山地帯で栽培・生産...

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コーヒーとスパイスの関係について

インド紅茶にはスパイス紅茶としてマサラティーやチャイなどの飲み物がありますが、コーヒーとスパイスの関係については、どのような感じなのでしょうか。普通、コーヒーを飲む時は、ミルクやお砂糖などの甘味料を入れますが、ミルクやお砂糖を入れずにブラツクで飲む人もいます。スパイスは、ピリッとした辛みや刺...

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フレーバーコーヒーの魅力とは

カフェ・オレ、キャラメルラテなどのアレンジコーヒーも美味しいけれど、コーヒーに香りをプラスしたフレーバーコーヒーは、なんともたまらない魅力がありますよね。フレーバーとは、その食べ物や飲み物の味や香り、食感や飲み口など、口にした時に感じる味覚や嗅覚などを表わす言葉であり、簡単に表現すれば風味のこと...

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ジャコウネココーヒーについて

コーヒー通の人なら、ジャコウネココーヒーについてご存知かもしれませんね。ハワイコナ、ブルーマウンテンなどの高品質なコーヒーがありますが、その中でもとくに希少価値が高いと言われるのが、ジャコウネココーヒーです。ジャコウネコというネーミングがちょっと気になりますが、いったいどんなコーヒーなのでし...

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コーヒーと美容の関係が気になる!

一昔前は、コーヒーは嗜好品といったイメージでしたが、近年はコーヒーが健康に良い飲み物として知られるようになりましたね。そのヒミツは、コーヒーに含まれるポリフェノールとカフェインの成分にあります。本来、コーヒーに含まれるカフェインは、覚醒作用があると言われることから、「コーヒーを飲み過ぎると夜...

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お酒の入ったコーヒーはいかが?

まろやかな味わい、甘みや酸味が活かされたコーヒーも良いけれど、ちょっぴりほろ苦い大人のコーヒーが飲みたい!と思ったら、お酒の入ったコーヒーはいかがでしょうか。アルコールが入るので、車の運転をする人は絶対にダメ!ですが、夕食の後にコーヒーを飲みたい人は、お酒入りのコーヒーはまた格別な魅力が感じられるこ...

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コーヒー豆のランクについて

世界中のコーヒーの種類は、いったいどれくらいの数なのか想像がつかないほどです。希少価値が高く市場にほとんど出回ることのない幻のコーヒーや、世界最高級と言われるコーヒーもあります。ブルーマウンテンやハワイコナは、世界最高級のコーヒーと言われており、ストレートコーヒーとして販売されているコーヒー...

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